Patrick Groves, Jesse Mack e Mike Vieira sono pronti a fare scalpore nella scena culinaria di Toronto con il lancio di Contrada, un ristorante italiano che aprirà le sue porte a Little Italy alla fine di questo mese.
Portando una vasta esperienza dalle migliori istituzioni di Toronto, tra cui Alo, Julieta e Aburi Hana, Questo trio dinamico mira a creare un paradiso locale per cibo e vino eccezionali.
Contrada prende spunto dal Palio di Siena e dall’Etna in Sicilia, abbracciando le ricche tradizioni italiane. Assistente Direttore Generale e Lead Designer La visione di Jesse Mac trasforma l’ex pub Dog and Tiger in uno spazio elegante che trova il perfetto equilibrio tra raffinatezza e raffinatezza, fondendo finiture moderne con fascino vintage.
Il capo chef Mike Vieira cura un menu che riflette la sua passione per la cucina italiana e l’atmosfera culinaria unica di Toronto. Fresco di Giulietta, il sous chef Lev Calicutti aggiunge al mix l’esperienza nel fare la pasta.
“L’obiettivo non è replicare le classiche tradizioni culinarie italiane”, afferma Vieira, “ma creare un menu di elevato casual dining a Toronto, utilizzando tecniche e ingredienti italiani ispirati alle classiche fonti italiane e nordamericane, combinati con gli splendidi ingredienti locali dell’Ontario”. .” Un menu di cui siamo davvero orgogliosi A.”
A Contrada, gli ospiti possono aspettarsi vini italiani accuratamente selezionati, inclusi classici eleganti come il Chianti Classico e il Barolo, oltre a una varietà di opzioni frizzanti al di fuori del Prosecco. Il bar, gestito da Kevin Niccio, serve cocktail innovativi, con Nitro Garibaldi in testa: una versione moderna del classico mix Campari e succo d’arancia.
Sia che tu stia concedendo crostini e olive marinate al bar o assaporando pasta fatta in casa e deliziose portate principali come il pane dolce al marsala nella sala da pranzo, Contrada promette un’autentica ed esclusiva esperienza culinaria a Toronto.
Contrada Situato al 537 College St. Il ristorante aprirà i battenti il 24 ottobre. Clicca qui per prenotare.
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