Il team di Mezzacorona traccia il “Sentiero dell’Esperienza” in tutta Italia

Il team di Mezzacorona traccia il “Sentiero dell’Esperienza” in tutta Italia

Quest'anno il Gruppo Mezzacorona ha visto un viticoltore entrare nella lista dei Master Winemaker Top 100, ma l'esperienza della cooperativa risale a molti dei giocatori.

Quando i produttori di vino affermano che la loro attività si estende lungo tutto il paese, potrebbe essere necessario prenderlo con le pinze. In realtà, questo è spesso solo sinonimo di varietà di luoghi e linguaggio poetico per avere così tante aziende vinicole. Non è così per Mezzacorona: la produzione vinicola del gruppo si estende dal Trentino ai piedi delle Alpi fino all'isola meridionale della Sicilia.

Una gamma così ampia di vini richiede una serie di input diversi, non ultimo da parte del team di vinificazione. La differenza tra la vinificazione in altopiano, in luoghi continentali e in un’isola calda nel mezzo del Mediterraneo è enorme. Tuttavia, l’approccio collaborativo fa sì che ciascun sito possa arricchire il lavoro dell’altro.

In alcuni casi ci sono evidenti somiglianze. Sia in Trentino, attraverso diverse linee Mezzacorona, sia in Sicilia nella catena Stemmari, il gruppo produce Pinot Grigio. Dato che la Medaglia Masters, che assicura all'azienda un posto nella Guida dei Maestri Enotecnici, è stata vinta al Campionato Mondiale Masters del Pinot Grigio, vale la pena condividere la conoscenza in tutto il Paese. Infatti Mezzacrona lo definisce scherzosamente “il cammino dell’esperienza”.

Tuttavia, i benefici potrebbero essere meno evidenti. Sebbene le regioni geografiche differiscano, le sfide nella vinificazione sono spesso comparabili. Ad esempio, il mantenimento dell’acidità è una delle principali preoccupazioni per entrambe le regioni.

Nel nord, il vino dovrebbe essere rinfrescante e brillante. Infatti, sebbene un modello più ricco e più vecchio, il Musivum Pinot Grigio 2018, abbia vinto una medaglia Masters, ha comunque ricevuto elogi dai giudici Master of Wine per le sue note aromatiche di agrumi e il finale secco e rinfrescante.

In Sicilia, invece, il mantenimento dell'acidità può fare la differenza tra un vino riuscito e uno deludente. Le tenute Mezzacorona, Feudo Arancio e Stemmari, utilizzano molte delle stesse tecniche dell'azienda vinicola trentina, come la raccolta notturna e la fermentazione a freddo.

Pertanto i viticoltori del gruppo si scambiano spesso idee ed esperienze. Maurizio Maurizi è stato premiato per il suo lavoro nella Master Winemaker Top 100 Guide di quest'anno, come parte del team che ha lavorato su Musivum Pinot Grigio. Lavora sia su proprietà trentine che siciliane, e per il team è comune dividere il tempo tra le regioni. Infatti, sebbene nella guida sia necessario evidenziare un individuo, la leadership di Mezzacrona enfatizza la conoscenza condivisa di tutto il team. Barbara, Sabrina, Andrea, Fabio, Lucio Matteo, Maurizio e Humberto sono tutti responsabili dei vini premiati.

Lo spirito di condivisione delle esperienze abbracciato dal gruppo diventa più forte quando prendiamo in considerazione il suo status di organizzazione cooperativa. Essendo un'associazione di oltre 1.500 agricoltori e operativa da 120 anni, la collaborazione è al centro del gruppo. All'interno della proprietà sono quindi assicurate generazioni di esperienza. Invece di un individuo che decide tutte le decisioni, il gruppo ha più stakeholder, ognuno dei quali ha la propria esperienza da portare.

È necessario scegliere una persona come principale produttore di vino: i costi per stampare un elenco che elenchi tutti i 1.500 viticoltori diventerebbero antieconomici. Tuttavia, Mezzacorona sostiene in modo convincente che un individuo sia un simbolo di sforzo collettivo. Molti grandi vini sono il prodotto di una personalità dominante, consentendo profili brillanti e vinificazioni famose. Ma Mezzacorona spiega che la qualità non viene meno quando vignaioli e viticoltori si uniscono per un obiettivo comune.

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