Jerry Seinfeld pensa che la cannella sia l’ultimo ingrediente segreto, ma non sa che il fumo è un’aggiunta molto più forte a un pasto. Il cibo affumicato ha un sapore ancora più sorprendente, attivando non solo le tue papille gustative ma anche il tuo senso dell’olfatto per darti un’esperienza multisensoriale e multistrato. Tuttavia, l’arte del fumo sembra essere limitata ai ristoranti raffinati e alle grandi steakhouse con attrezzature troppo grandi per adattarsi alla maggior parte delle case o troppo piccole (quelle pistole fumanti) per avere un effetto duraturo. SMOKER-X cambia tutto ciò, con il suo design che condensa la tradizionale macchina per fumare in qualcosa delle dimensioni di una grande pentola o di un forno olandese. Posizionalo su un fornello, una griglia o un fuoco all’aperto e SMOKER-X farà un lavoro di affumicatura molto più grande, conferendo al tuo cibo un sapore ricco e affumicato… ma SMOKER-X non si ferma qui. Oltre ad affumicare a caldo il tuo cibo, SMOKER-X ti consente di affumicare a freddo e ad acqua anche il tuo cibo, permettendoti di aggiungere diversi tipi di sapori complessi ai tuoi tagli di carne, che si tratti di surf, torba o anche lavorati a freddo tagli.
Progettista: KIWAMIYATEI
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Formaggio affumicato e noci di Smoker-X.
Progettato per essere l’unico fumatore a 3 vie abbastanza piccolo da poter essere utilizzato nella maggior parte delle case, SMOKER-X presenta una struttura in metallo compatta e resistente che presenta un cestello principale per affumicare, vassoi in rete per la carne, una casseruola per cubetti di ghiaccio o il tuo liquido di scelta e un coperchio con termometro incorporato per controllare la temperatura.Il calore dell’affumicatore dall’interno. La struttura in metallo a 3 strati di SMOKER-X è realizzata per essere compatibile con piani cottura a gas, a induzione ed elettrici, oltre ad essere lavabile in lavastoviglie.
Pancetta bollente da far venire l’acquolina in bocca.
FUMO CALDO – Accendi i tuoi trucioli di legno e il fumo passa attraverso per cucinare il tuo cibo e aggiungere grazia affumicata.
Salmone affumicato a freddo perfetto.
Affumicatura a freddo con ghiaccio – Aggiungere i cubetti di ghiaccio nella ciotola e posizionarli sopra i trucioli di legno. Il fumo si raffredda mentre passa attraverso il ghiaccio, infondendo al salmone fresco, al formaggio e alle carni un sapore affumicato senza riscaldarli o scioglierli.
Ali piene di vino.
Fumare acqua con birra o vino – Il fumo dei trucioli di legno passa attraverso il liquido in modo che il fumo e il vapore di birra/vino vengano assorbiti, risultando in costolette o pollo ricchi di sapore.
Realizzato per funzionare proprio come un fumatore professionista, ma abbastanza intuitivo da poter essere utilizzato anche dai dilettanti, SMOKER-X offre tre modi unici per infondere al cibo un sapore affumicato. La tecnica standard di affumicatura a caldo consente di aggiungere trucioli di legno al telaio principale prima di caricare una griglia sopra con salumi, formaggi, noci, ecc. di vostra scelta. Chiudi il coperchio e posiziona SMOKER-X su un fornello caldo e il calore fa bruciare i trucioli di legno, cuocendo il cibo e diffondendo il meraviglioso sapore di fumo di legna nel cibo. L’aggiunta di una pentola con del ghiaccio tra i trucioli di legno e il cibo consente di affumicarlo anche freddo. Il fumo e il calore del legno scendono a bassa temperatura, riempiendo il cibo con l’aroma del fumo senza doverlo cuocere. Sostituendo il ghiaccio con un liquido come vino o brodo, il cibo acquisterà note più complesse. È un modo infallibile per trasformare facilmente il tuo cibo da delizioso a decisamente leggendario.
Anche ripulirsi dopo una sessione di fumo è molto semplice. SMOKER-X può essere pulito sotto l’acqua corrente ed è abbastanza compatto da adattarsi anche alla maggior parte delle lavastoviglie. Il fattore di forma resistente e portatile di SMOKER-X lo rende ideale anche per l’esterno, con due ripiani in rete in modo da poter cucinare grandi quantità di cibo proprio come un esperto di pit. Ogni SMOKER-X viene fornito anche con il proprio libro di ricette per dare al tuo cibo l’ultimo aggiornamento del sapore!
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