Storico ristorante di Montreal riportato in vita dopo 25 anni

Storico ristorante di Montreal riportato in vita dopo 25 anni

Un emblema maestoso e unico della storia di Montreal viene fatto rivivere questa settimana, 25 anni dopo la sua chiusura.

Il ristorante rinnovato al nono piano del centro Eaton Center riaprirà le sue porte al pubblico venerdì.

“Questo è un punto di riferimento di Montreal che viene riportato in vita”, ha detto il direttore politico di Heritage Montreal Dino Bombaro in un'intervista a Global News Morning. Fu inaugurato nel 1931 con grande sfarzo e circostanza. È stato un grande piacere. La gente si è davvero divertita”.

Lo splendido spazio Art Déco divenne rapidamente un'attrazione per il grande magazzino dell'epoca, attirando clienti, soprattutto donne, secondo Bombaro.

Le 9e dispone di un ristorante da 120 posti e di un ampio spazio per eventi.

Ristorante Le 9e/Facebook

“Un grande magazzino a quei tempi aveva quel tipo di struttura”, ha detto. “Ma nel caso di Eaton, la visione di Lady Eaton è stata assolutamente brillante. Ha portato con sé un architetto che era fondamentalmente il rappresentante del modernismo Art Déco francese nel Nord America. Jack Cafferty ha realizzato questo progetto a Montreal.”

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Le Restaurant chiuse nel 1999 quando Eaton dichiarò bancarotta, ma l'anno successivo il luogo fu designato sito patrimonio dell'umanità dal governo del Quebec.

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“La tutela è stata molto apprezzata e il fatto che sia avvenuta così rapidamente è stato un segnale rassicurante”, ha detto Bombaro a proposito dello status di patrimonio.

Ivanhoe Cambridge, la società proprietaria della proprietà, ha dichiarato il mese scorso che Le 9e è stato “attentamente restaurato” per onorare il suo design originale. A gestirlo sarà un gruppo di imprenditori locali.


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Quest'anno riaprirà al pubblico il famoso nono piano del Montreal Eaton Centre


Lo spazio complessivo potrà ospitare fino a 500 persone alla volta. Non solo ospita il ristorante da 120 posti, noto come Île de France, e un cocktail bar, ma ospita anche due sale polivalenti e un enorme locale conosciuto come la Grande Salle.

Gli abitanti di Montreal che ricordano il ristorante originale probabilmente confronteranno le esperienze e troveranno alcuni cambiamenti, ha detto Bombaro.

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Ma probabilmente troveranno anche dei rimbalzi.

Le 9e ha assunto grandi nomi, tra cui i famosi chef Liam Hopkins e Derek Dammann. Sebbene il menu del ristorante rinnovato non sia stato ancora annunciato, i proprietari hanno affermato che l'esperienza culinaria è stata “ispirata al menu originale del ristorante”.

Da parte sua, Bombaro ha detto che non vede l'ora di vedere cosa verrà servito ai clienti affamati.

“Daremo un'occhiata al menu perché Eaton's era un posto dove mangiare pasticcio di pollo e gelatina verde, ovviamente”, ha detto.

Con file di Global News Morning

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