Il manager di lunga data assume la proprietà di Micro bar + morsi – Kelowna News

Microbar + Bites ha un nuovo proprietario.

La manager del cocktail bar del centro di Kelowna, Kaede Richardson, afferma di essere entusiasta di subentrare come proprietaria.

Richardson, nato e cresciuto a West Kelowna, è entrato a far parte di RauDZ Creative Concepts, il precedente proprietario, nel gennaio 2015 ed è diventato Restaurant Manager nel novembre 2017.

“È uno spazio che conosco come il palmo della mia mano. Sono qui da molto tempo e ho molta guida e supporto che è stato fantastico. Ho il team più incredibile con cui ho lavorato per anni “, ha detto Richardson.

I proprietari di RauDZ Creative Concepts Audrey Surrao e Rod Butters continueranno a gestire Sunny’s Modern Diner, The Okanagan Table e RauDZ Regional Table, anch’essi situati nel centro di Kelowna.

Il Micro rimarrà comodo e familiare, dice Richardson, ma i clienti abituali si aspettano che Richardson dia il suo tocco alle cose.

“Abbiamo grandi clienti abituali e abbiamo sempre le persone migliori qui”, ha detto. “Sono entusiasta di fare alcuni nuovi eventi, lavorare con aziende locali e fare collaborazioni. Voglio mantenerlo incentrato sulla comunità, ma anche uno spazio che offra qualcosa di nuovo ed eccitante ogni volta che le persone vengono”.

L’intimo ristorante è noto per i suoi cocktail innovativi e il menu di tapas.

Brian Lopez, lo chef principale del ristorante prima del cambio di proprietà, è ora il nuovo capo chef di Micro e si occupa dell’intero programma alimentare.

Il Micro, situato in Water Street vicino a Bernard Street, apre i battenti sotto una nuova proprietà il giovedì alle 15:00