I giovani chef di Sutherland sono invitati a partecipare al National Rice Contest

Sono ufficialmente aperte le iscrizioni al Concorso Young Risotto Chef 2023.

Gli chef in erba di Sutherland sono tra coloro che hanno avuto la possibilità di partecipare al concorso Young Risotto Chef of the Year 2023 di Riso Gallo UK & Ireland.

È il sesto anno del concorso, rivolto a giovani chef di età compresa tra i 17 ei 23 anni, in formazione o all’inizio della loro carriera. Le iscrizioni sono aperte fino al 1 dicembre 2022.

Ai partecipanti verrà chiesto di produrre, fotografare e raccontarci perché hanno scelto il loro risotto, e ai selezionati verrà chiesto di partecipare a un festival regionale per produrre la loro ricetta.

Chef professionisti giudicheranno i loro piatti finali regionali per il primo posto nella Grand Final di Londra al Tottenham Hotspur il 3 aprile 2023, dove verrà scelto il vincitore del Riso Gallo UK & Ireland Young Risotto of the Year. 2023.

Riso Gallo, il primo marchio internazionale del settore a produrre riso da un’agricoltura sostenibile, fornisce al Tottenham Hotspur una gamma di riso sostenibile da utilizzare nelle sue strutture di ristorazione. dal Vertice positivo sullo sport sostenuto dalle Nazioni Unite, con l’attuazione di una serie di misure sostenibili in tutte le sue operazioni.

Il vincitore riceverà un’esperienza di lavoro retribuita di tre giorni con il famoso chef Fabio Pisani e il suo team presso Il Luogo, stellato Michelin, a Milano, in Italia.

Fabio Pisani ha commentato: “È sempre un piacere – e per noi di Aimo e Nadia Group – sostenere il Riso Gallo Chef of the Year Young Risotto Chef of the Year di Regno Unito e Irlanda. Questo concorso è una fantastica opportunità non solo per il giovani chef per crescere ma anche per farci incontrare culture e prospettive alimentari diverse, condividere nuove idee e immaginare insieme modi diversi per onorare e celebrare il riso più pregiato”.

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Il secondo classificato vincerà una tappa presso l’Ambasciata d’Italia a Londra.

La competizione regionale scozzese si svolgerà al Glasgow City College giovedì 12 gennaio.

La giuria finale sarà composta da: Consultant Chef Paul Gayler MBE; Danilo Courtellini, Chef Advisor dell’Ambasciata Italiana; Adriano Cavagnini, Executive Chef presso The Bvlgari Hotel; Fabio Pisani de Il Luogo di Milano; Davide Degiovanni è Head Chef al 5 Hertford St, e Francesco Dibenedetto, Head Chef al Bibendum di Londra.

Jason Morrison, MD Riso Gallo UK ha commentato: “Per oltre 165 anni, Riso Gallo ha fornito riso italiano di alta qualità a molti dei migliori chef di tutto il mondo. Comprendiamo la loro passione e impegno per il loro mestiere e gli anni di formazione promessi.

“Abbiamo lanciato questo concorso per aiutare a nutrire e premiare la prossima generazione, che può infondere carattere, passione e creatività nel loro risotto eccitante e vibrante. Il giovane chef risottista del Regno Unito e dell’Irlanda è andato sempre più rafforzandosi ogni anno”.

Maggiori informazioni possono essere trovate su: www.youngrisottochef.com


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