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Domenica 11 marzo 2018 torna il Mercato Contadino & Artigiano al Mercato Coperto di Campobasso

Dopo il successo dello scorso novembre, le Condotte Slow Food Campobasso e Galdina hanno deciso di andare oltre l’occasionalità dell’evento organizzando in città un incontro con cadenza mensile nello stile de I Mercati della Terra: la rete internazionale di mercati, produttori e contadini, coerente con la filosofia Slow Food. In un Mercato della Terra il visitatore avrà la garanzia di trovare sempre un cibo buono, per l’alimentazione quotidiana fresca, ricca di sapore e legata alla cultura del territorio, pulito, perché prodotto localmente, in modo rispettoso dell’ambiente, degli animali e della natura, e giusto, in quanto venduto a prezzi equi per chi compra e per chi produce.

Obiettivi di ogni Mercato della Terra Slow Food e quindi anche del Mercato Contadino & Artigiano di Campobasso sono filiera corta, economia locale in primo piano, stagionalità. I consumatori diventano “coproduttori”, nel senso che hanno l’opportunità di conoscere i produttori e farsi raccontare la storia loro e dei loro prodotti ed è da questo incontro che il consumatore supera il suo ruolo passivo di acquirente per interessarsi a quanti producono il suo cibo, al modo in cui ha luogo questo processo, ai problemi dei produttori stessi. Sostenere attivamente questi ultimi significa diventare parte del processo di produzione: co-produttore.

“In un mondo in cui convivono 800 milioni di malnutriti e quasi 2 miliardi di persone obese o sovrappeso, il cibo rimane una questione centrale per definire il futuro della società umana su questo pianeta. Se a questo si aggiunge il fatto che la produzione, distribuzione e consumo del cibo sono tra i principali responsabili del cambiamento climatico e dell’ingiustizia sociale, allora questa premessa è ulteriormente avvalorata. Non c’è dubbio, dunque, che lavorare per il cambiamento di un sistema alimentare che non funziona è una sfida che ci deve vedere tutti coinvolti, da attivisti, da cittadini, da addetti ai lavori”. (Carlo Petrini). È lavorando di volta in volta intorno ai concetti di biodiversità e sostenibilità che si vuole trasformare il Mercato Coperto di Campobasso in un contenitore dove il visitatore compie un cammino di consapevolezza che vada dal ruolo del consumatore allo scandalo del cibo che si spreca; dalle sofistificazioni alimentari all’agricoltura biologica; dai cambiamenti climatici al turismo sostenibile.

Percorreremo questo cammino a partire da marzo, la seconda domenica di ogni mese, sviluppando un format

che prevede, oltre alla piazza dove saranno sempre presenti da 30 a 50 tra produttori, trasformatori e artigiani:

–              INCONTRI col PRODUTTORE: Didattica esperienziale.

–              DEGUSTAZIONI GUIDATE: Didattica e degustazione guidata per scoprire le caratteristiche produttive, territoriali, culturali ed organolettiche di alcune categorie di prodotti alimentari.

–              APPROFONDIMENTI con l’ESPERTO: Incontri di approfondimento, sulle tematiche contemporanee per il miglioramento della nostra vita quotidiana, per migliorarci personalmente e professionalmente. Presentazione di casi virtuosi e esperienze riuscite a livello regionale e nazionale.

–              CONFERENZE – WORKSHOP: Conferenze e approfondimenti legati al settore più professionale che familiare.

–              SLOW KIDS: Didattiche solo per i bambini.

–              INCONTRI CON LA FAMIGLIA: Didattiche e incontri per bimbi accompagnati da familiari, percorsi da condividere in famiglia.

PROIEZIONI DI FILM: Proiezione di una pellicola preceduta da presentazione e incontro sulle tematiche trattate nel film.

E poi ancora Conferenze/Dibattiti che coinvolgano grandi relatori per affrontare tematiche di importanza nazionale e internazionale o approfondimenti su progetti e campagne Slow Food di importanza nazionale e internazionale; incontri con scrittori e la presentazione di libri; mostre già presentate in altre regioni e che possono essere una novità per il territorio molisano.

Questo il calendario:      I edizione            l 1 Marzo

II edizione          8 Aprile

III edizione         13 Maggio

IV edizione         10 Giugno

V edizione          8 Luglio

VI edizione         26 Agosto

VII edizione        9 Settembre

VIII edizione      14 Ottobre

IX edizione         11 Novembre

X edizione          9 Dicembre

Di Giuseppe Saluppo

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